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La préparation de la pâte avec les enfants 🍲
Bienvenue dans la cuisine où les enfants deviennent de véritables petits chefs ! 🧑🍳
Aujourd'hui, nous allons préparer ensemble une recette adaptée à leur santé et à leurs papilles. La farine de pois chiches, ingrédient principal de notre pâte, est une merveilleuse alternative sans gluten et sans lactose. 🌾🚫
Expliquez aux enfants que cette farine spéciale est différente de la farine de blé habituelle, mais qu'elle est tout aussi amusante à travailler et beaucoup plus saine pour eux. C'est un excellent moyen de les sensibiliser aux besoins spécifiques de leur propre corps, et de les éduquer sur les alternatives alimentaires qui existent. 🥦👩🏫
Invitez-les à verser les 100g de farine de pois chiches dans un grand saladier, et observez leur excitation à l'idée de participer à la cuisine. Ensuite, creusez un petit puits au centre de la farine, un geste qui éveille toujours la curiosité des enfants. Versez doucement les 200g d'eau et la cuillère à café d'huile d'olives dans le puits, et laissez les enfants mélanger le tout avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. 🥄💦
C’est un moment d'apprentissage précieux sur la texture et la consistance en cuisine. Si la pâte est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau, montrant aux enfants que la cuisine est aussi une question d’ajustement et de flexibilité. Un peu de sel pour rehausser le goût, et voilà ! Vous avez réussi à créer une pâte parfaite pour des wraps maison délicieux, le tout en s'amusant et en apprenant. Bravo les petits chefs, la première étape est réussie ! 👏🎊
La cuisson, un jeu d'enfant 🍳
La cuisson est une étape cruciale, et avec cette recette spécialement conçue pour être sans gluten et sans lactose, c'est également un moment de découverte pour les enfants. 🚫🌾🚫🥛 Les petits chefs sont sur le point de transformer notre pâte liquide en de délicieuses galettes prêtes à être garnies.
Chauffez votre poêle ou votre crêpière à feu moyen et expliquez aux enfants comment savoir quand elle est assez chaude. Ils seront émerveillés de voir la pâte commencer à cuire et à former des bulles à la surface, signe qu'il est temps de la retourner. 🔄 C'est un excellent moyen de leur enseigner la patience et l'attention aux détails, deux compétences cruciales en cuisine.
La farine de pois chiches, sans gluten, offre une texture unique et une saveur délicieuse, que les enfants vont adorer. Elle est également riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un choix sain pour leurs petits estomacs. 🌱 De plus, en optant pour une recette sans lactose, vous offrez une alternative sûre pour ceux qui sont intolérants ou sensibles aux produits laitiers.
Encouragez les enfants à participer à la cuisson, sous votre supervision attentive. Ils peuvent utiliser une spatule pour retourner les wraps, en apprenant ainsi le bon timing et la bonne technique. C'est également l'occasion de parler de la sécurité en cuisine, en particulier près de la poêle chaude. 🔥
Une fois les wraps cuits à la perfection, déposez-les sur une assiette et admirez le résultat de votre travail d'équipe. Les enfants seront fiers de leur participation et impatients de passer à l'étape suivante : garnir leurs créations avec leurs ingrédients préférés. Bravo, petits chefs, vous avez réussi l'étape de la cuisson ! 👏🎉
La garniture, moment de créativité 🥦🍅
C’est le moment de laisser parler la créativité des enfants, en garnissant les wraps maison sans gluten et sans lactose que vous venez de préparer ensemble. 🚫🌾🚫🥛 Les enfants vont adorer avoir la possibilité de choisir eux-mêmes les ingrédients de leur wrap, transformant ce moment en une expérience ludique et éducative.
Commencez par présenter une variété de garnitures saines et colorées sur la table. Encouragez les enfants à explorer les différentes textures et saveurs, tout en expliquant les bienfaits nutritionnels de chaque option. 🍏🥕 Vous pourriez par exemple opter pour de la truite fumée, riche en oméga-3, accompagnée de guacamole maison, une excellente source de bonnes graisses. En choisissant des ingrédients sans gluten et sans lactose, vous assurez un repas sain et adapté à tous.
Montrez aux enfants comment étaler le guacamole sur le wrap de manière uniforme, puis laissez-les garnir leur wrap avec les ingrédients de leur choix. Cette étape développe leur motricité fine et leur sens de l’autonomie. 🤲 Ils prendront plaisir à créer leur propre repas, et seront d’autant plus impatients de le déguster.
Finalement, aidez-les à rouler leur wrap correctement.
C’est une autre occasion d’apprendre : montrez-leur comment faire pour que la garniture reste bien à l’intérieur. Les enfants seront fiers de leur réalisation, et vous aurez la satisfaction de savoir qu'ils mangent un repas sain, sans gluten et sans lactose, qu'ils ont eux-mêmes préparé.
Et voilà, vos wraps maison sont prêts à être dégustés ou emportés pour un pique-nique ensoleillé ! 🌞🥙
L’implication des enfants dans la préparation du repas les rendra d’autant plus enthousiastes à l’idée de manger sainement. Bravo à ces petits chefs en herbe !
Liste de courses / ingrédients :
🌾 100g de farine de pois chiches
💧 200g d’eau
🫒 1 cuillère à café d’huile d’olives
🧂 Un peu de sel
🍤 Garnitures au choix : truite fumée, guacamole, etc. (l’emoji peut changer selon la garniture choisie)
Propriétés nutritionnelles majeures:
Farine de pois chiches : Riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, c’est une excellente option sans gluten.
Huile d’olives : Source de bonnes graisses et d’antioxydants, elle aide à rendre les wraps moelleux.
Truite fumée : Excellente source de protéines et d’oméga-3.
Guacamole : Riche en fibres, en bonnes graisses grâce à l’avocat, et en vitamines.
Temps de préparation totale
20 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
La recette en étape:
Mettre la farine dans un saladier et faire un puit
Ajouter l’eau et l’huile et mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène
Cuire dans une poêle ou à la crêpière (comme des crêpes)
Ajouter la garniture que vous voulez! Ici nous avons mis de la truite fumé et du guacamole ! 🤤
Facile à préparer et à emporter dans votre panier à pique nique ! 🥪🧺
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