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Préparer les poires avec vos petits chefs
Lorsque vous cuisinez pour et avec vos enfants, l'objectif est non seulement de préparer quelque chose de délicieux, mais aussi de s'assurer que le repas soit sain et adapté à leurs besoins. 🍐 Dans cette première étape de notre recette de Moelleux poires-châtaignes, nous allons nous concentrer sur les poires, un fruit doux et juteux que la plupart des enfants adorent. Le choix des poires s'inscrit parfaitement dans une démarche de cuisine sans gluten et sans lactose, contribuant à créer un dessert qui prend en compte les sensibilités alimentaires et les choix de vie de chacun.
L'épluchage et la découpe des poires peuvent se transformer en un moment ludique et éducatif. 🎨 Impliquez vos enfants dans le processus, laissez-les toucher et sentir les fruits, parlant de leur texture et de leur goût. Assurez-vous de superviser et d'aider les plus petits avec les étapes nécessitant un couteau. Expliquez-leur comment bien tenir le fruit et faites de la sécurité une priorité. 🛡️
En choisissant des ingrédients sans gluten et sans lactose pour cette recette, vous montrez à vos enfants l’importance de prendre en compte les divers besoins alimentaires, et vous les éduquez sur les alternatives disponibles. Les poires, en plus d'être naturellement sans gluten et sans lactose, apportent une touche sucrée naturelle à la recette, permettant de réduire la quantité de sucres ajoutés nécessaires. 🍯
Elles sont également riches en fibres, en vitamines et en minéraux, faisant de cette étape non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un choix sain pour le bien-être de vos enfants.
Mélange des ingrédients pour un moelleux sain et savoureux
La cuisine est un espace merveilleux pour enseigner aux enfants l'importance de manger sainement, et cette étape de notre recette de Moelleux poires-châtaignes est parfaite pour cela. 🥣 En intégrant des ingrédients sans gluten et sans lactose, vous créez une option de goûter qui est non seulement délicieuse, mais aussi adaptée à ceux qui ont des intolérances ou des sensibilités alimentaires.
Commencez par mélanger le yaourt de brebis (ou végétal) avec le miel dans un grand bol. Le yaourt de brebis est une excellente alternative sans lactose qui apporte onctuosité et douceur à notre moelleux. Ajoutez les œufs un à un, en prenant le temps d'expliquer aux enfants comment les casser sans laisser de morceaux de coquille. 🥚 En mélangeant ces ingrédients ensemble, vous créez une base riche et aérée pour votre gâteau.
Poursuivez avec les farines de châtaigne et de petit épeautre, deux options sans gluten qui apportent une texture unique et une saveur noisette à votre dessert. La poudre à lever s’ajoute ensuite pour donner du volume à votre moelleux. Enfin, incorporez l’huile d’olive, un ingrédient sain qui aide à lier le tout et apporte une touche de moelleux supplémentaire. 🌿
En impliquant les enfants dans ce processus, vous les initiez à la pâtisserie sans gluten et sans lactose, les sensibilisant à l’importance de choisir des ingrédients qui respectent les divers besoins alimentaires. 🎓 Assurez-vous de bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
C'est une étape cruciale pour garantir que tous les ingrédients sont bien intégrés et que le moelleux sera parfait. Prenez le temps de savourer ces moments en cuisine avec vos enfants, en leur montrant que manger sainement peut aussi être délicieux et amusant. 🎉
Mélangez et Préparez pour le Four 🥄🍐
Maintenant que vous avez une base lisse et homogène, il est temps d'ajouter la touche sucrée et fruitée qui ravira les papilles des petits comme des grands 🍯. Prenez les morceaux de poires 🍐 que vous avez préalablement coupés et intégrez-les délicatement à la préparation. Invitez vos enfants 👶 à participer à cette étape, en les guidant sur la meilleure manière de mélanger les fruits dans la pâte 🔄. Cela non seulement rendra l'activité plus amusante, mais leur permettra aussi de comprendre l'importance d'une alimentation saine et adaptée à leurs besoins, en choisissant des alternatives sans gluten 🚫🌾 et sans lactose 🚫🥛.
Une fois les morceaux de poires bien répartis, prenez votre moule à gâteau (idéalement en silicone pour un démoulage facile) et versez-y la préparation 🍰. Si les enfants sont assez grands, ils peuvent même verser la pâte eux-mêmes, sous votre supervision 👀. Veillez à bien égaliser la surface avec une spatule pour que le gâteau cuise uniformément.
Cette étape est cruciale car elle enseigne aux enfants l'importance de la précision et de la patience en cuisine 🕰️, tout en s'assurant que le produit final soit délicieux et adapté à leur régime alimentaire sans gluten 🚫🌾 et sans lactose 🚫🥛. De plus, cela leur donne l'occasion de voir comment les ingrédients simples se transforment en un délicieux goûter, renforçant ainsi leur intérêt pour la cuisine et les bonnes habitudes alimentaires 🍽️.
Liste de Courses / Ingrédients :
* 🍶 1 pot de yaourt de brebis (bio si possible) ou végétal (sans lactose)
* 🍯 3 cuillères à soupe de miel
* 🌰 2 pots de farine de châtaigne
* 🌾 1 pot de farine de petit épeautre (ou de souchet, sans gluten)
* 🫒 1/2 pot d’huile d’olive
* 🥚 3 œufs
* 🍞 1/2 sachet de poudre à lever
* 🍐 3 poires
Propriétés nutritionnelles majeures :
* Yaourt de brebis : riche en protéines, calcium et probiotiques.
* Miel : contient des antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires.
* Farine de châtaigne : bonne source de fibres, vitamines et minéraux, sans gluten.
* Farine de petit épeautre : contient des protéines, fibres, et est une bonne source de vitamines B.
* Œufs : excellente source de protéines de haute qualité et de vitamines.
* Poires : riches en fibres, vitamine C et antioxydants.
Temps de Préparation Total :
50 minutes
Temps de Cuisson :
35 minutes à 180 degrés Celsius
Recette en étapes:
Eplucher 3 poires 🍐 et les couper
Mélanger le yaourt, le miel, les œufs un à un, les farines, la poudre à lever, l’huile 🥣
Une fois la préparation lisse, ajouter les morceaux de poires et mettre le tout dans le moule 🥄
Enfourner ♨️ 35 minutes à 180 degrés
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